Вакансия Шеф-повар в Московской области

Образование профильное; опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа обязателен, в сетевых ресторанах - будет преимуществом; хорошее знание ПК; наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить Организация, контроль и поддержание работы кухни в полном объеме; ведение первичной отчетной документации; проведение инвентаризаций; обучение персонала; составление графиков работы...

- Обеспечение бесперебойной работы ресторана;- Взаимодействие с поставщиками;- Формирование заказа продуктов;- Обучение персонала;- Повышение эффективности работы персонала;- Контроль за технологией приготовления пищи;- Контроль и соблюдение санитарных норм;- Проведение инвентаризации (снятие остатков и анализ);- Работа с документами...

Ежедневный контроль за соблюдением технологии приготовления блюд‚ рецептур и качества всех блюд Приготовление блюд согласно рецептуре (работа с заготовками с централизованного производства) Заказ продуктов питания Еженедельное закрытие инвентаризации Стабильная заработная плата, выплачивается 2 раза в месяц...