Навыки и умения: - хлебопечения, - формования и выпечки караваев, булочных изделий, различных сортов хлеба, - изготовления декоративных изделий из теста, - управления коллективом работающих численностью 40 человек. - составления технологических карт производства различных сортов хлебобулочных изделий, - составления графиков работ, производственных заданий. - оформления выставочных стендов.